ИСТОРИЯ
Князь Л. С. Голицын был назначен в 1892 году Главным виноделом Удельного ведомства в Крыму и на Кавказе.
Он закладывает первый в Российской империи подземный винный завод туннельного типа для производства столовых и десертных вин, стоимость строительства — 1 миллион царских рублей.
Строительство было начато в 1894 году в лично им выбранном месте с хорошим микроклиматом, на склоне горы, в маленьком ялтинском местечке под названием Массандра. Руководил строительством камергер Высочайшего Двора, управляющий имениями Массандра и Ливадия, Владимир Николаевич Качалов (1864—1942).
Массандра — старейший винный подвал на Украине. Главный подвал постройки 1897 года представляет собой семь тоннелей. Длина каждого из них 150 метров и ширина 5 метров. Тоннели расходятся веером от центральной галереи. В них всегда сохраняется постоянная температура воздуха 10—12 °C, то есть лучшая для выдержки вина.
В «Массандре» находятся старейшие главные винные заводы (подвалы) для долголетней выдержки и обработки вин, первое вино собственного производства заложено в 1898.
Сейчас в подвалах «Массандры» хранится свыше четырёхсот тысяч бутылок коллекционного марочного отечественного и зарубежного вина более семисот сортов; возраст некоторых из них исчисляется в двести тридцать пять лет. Общее количество бутылок коллекции — один миллион.
КРЕПКИЕ ВИНА
«Ореанда херес сухой», «Херес Массандра», «Мадера Массандра», «Мадера Крымская», «Эталита сухая», «Поручик Голицын», «Портвейн белый Крымский Массандра», «Портвейн белый Сурож», «Портвейн белый Южнобережный», «Марсала Малореченская», «Портвейн красный Крымский Массандра», «Портвейн красный Ливадия», «Портвейн красный Массандра», «Портвейн красный Южнобережный»
ДЕСЕРТНЫЕ ВИНА
Белые: «Кокур десертный Сурож», «Мускат белый Массандра», «Мускат белый Южнобережный», «Пино-гри Массандра», «Пино-гри Южнобережное», «Седьмое небо князя Голицына», «Токай Массандра», «Токай Южнобережный», «Эталита десертная»
Красные: «Ай-Серез», «Алеатико Аю-Даг», «Бастардо Массандра», «Мускат черный Массандра», «Кагор Южнобережный», «Старый нектар», «Черный доктор Массандра»
ДЕСЕРТНЫЕ ЛИКЕРНЫЕ ВИНА
«Мускат белый Красного камня», «Мускат белый Ливадия», «Мускат розовый десертный», «Нектар Массандры», «Пино-гри Ай-Даниль»
СТОЛОВЫЕ СУХИЕ
Белые: «Алиготе», «Кокур», «Ркацители», «Семильон Алушта»
Красные: «Столовое красное Алушта», «Мерло», «Каберне», «Саперави»
Самое старое вино в коллекции вин — испанское Херес-де-ла-Фронтера, 1775 года.
Самое именитое выпускаемое сейчас вино, дважды признанное на международных конкурсах лучшим вином мира — Мускат белый Красного камня.
