СОВЕТ №2

В начале небольшое отступление. И так, как Вы думаете какое вино пьют Крымчане? Проанализировать данный вопрос очень сложно, так как сколько людей столько мнений и предпочтений. В принципе если глубоко копать и организовать соцопрос можно выделить 2-3 лидера, но совет заключается не в этом.

Дело в том, что когда ты имеешь практически неограниченный доступ к божественному напитку, в чистом виде, как таковой, он перестает тебя интересовать рано или поздно. По этому люди начинают придумывать разные коктейли. Вот о них и пойдет речь:

СОВЕТ №1

И так собственно теперь хочется начать непосредственно то ради чего создавался этот блог. Отдыхая в Крыму многие сталкиваются с проблемой, чтоб увезти на память из этого красивого уголка природы. Многие останавливаются на сувенирах с изображением достопримечательностей Крыма. Но на самом деле, что как не Крымское вино может передать красоту Крымского полуострова? Наполнить тонким ароматом комнату, подарить воспоминание о летнем отдыхе своим послевкусием, но именно послевкусием, а не утренним перегаром, хотя может кому то именно перегар напомнит о летнем отдыхе в Крыму :) Но речь сейчас не об этом.

КРЫМСКИЕ ВИНА

Крымские вина высоко ценят за их натуральность, естественные природные качества, поскольку готовят их традиционными способами, без новомодных технологических вывертов, без добавления консервантов и порошков..

Теплый климат, сложный горный рельеф, разнообразие почвенного покрова создали благоприятные условия для выращивания разных сортов винограда. Из них, бережно сохраняя традиции крымского виноделия, готовят красные и белые, молодые и старые, сухие и сладкие вина, вермуты и коньяки.

Вина классифицируют по цвету, содержанию сахара, крепости, возрасту, насыщенности углекислым газом, району производства и по некоторым другим особенностям. В настоящее время все сведения о вине и его характеристиках содержатся на бутылочной этикетке (а часто и двух -большой и маленькой).

Уже само название несет значительную информацию. Например, Кокур столовое сортовое. Название говорит о том, что вино изготовлено только из сорта винограда Кокур, и оно некрепленое. Часто в названии присутствует район, где выращен виноград (Мадера Альминская, Каберне Качинское), или название производителя (Пино-Гри Массандра, Ркацители Магарач). Название вина часто бывает собственным (Сердолик Тавриды, Тайны Херсонеса). Как правило, оно изготовлено из смеси различных виноматериалов, которую называют купаж.

Под названием должны быть указаны тип вина, крепость, количество сахара, производитель. А на малой этикетке обычно указывается сорта винограда, из которого изготовлено вино и какие-то его специфические особенности. В общем, перед покупкой вина обязательно внимательно читайте этикетки на бутылке! А чтобы вы лучше ориентировались, мы попытаемся дать несколько упрощенную (без специальных терминов), краткую классификацию.